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在浩瀚的海洋中，藏着无数珍馐美味，而蛏子，无疑是其中一颗璀璨的明珠。它虽没有鱼虾蟹的张扬，却以其

独特的鲜美，征服了无数食客的味蕾。

蛏子，属于软体动物门，瓣鳃纲，竹蛏科。它外形细长，壳薄而光滑，

呈现出淡褐色或黄褐色。别看它个头不大，肉质却十分饱满，味道鲜甜，营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多

种人体所需的营养元素，是滋补身体的佳品。

蛏子的烹饪方法多种多样，清蒸、爆炒、煮汤皆可。清蒸蛏子最

能保留其原汁原味，搭配简单的姜葱酱油，就能将鲜味提升到极致；爆炒蛏子则更显其鲜香浓郁，辣椒的刺激

与蛏子的鲜美相互交融，令人食欲大开；而蛏子煮汤，更是将鲜美完全释放，汤汁浓郁醇厚，每一口都是极致

的享受。

每年的春秋两季，是蛏子最为肥美的时候。此时的蛏子，肉质饱满，口感鲜嫩，是品尝的最佳时机。

无论是家庭聚餐，还是朋友小聚，一盘鲜美的蛏子，总能成为餐桌上的焦点，为欢乐的时光增添一抹鲜美的滋

味。

蛏子，这份来自海洋的馈赠，以其独特的鲜美，征服了无数食客的味蕾。如果你还没有尝试过，不妨在这

个季节，买上一斤蛏子，亲自下厨，感受这份来自海洋的鲜美吧！